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Les glaces et crèmes desserts sont sucrées et grasses. Elles ne font
pas partie des produits laitiers.
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Nourries à la dixine en plus! votez Ceci
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Il n’y a pas si longtemps consommer de la viande était sain,
Nécessaire force et vitalité, viatique de la bonne santé. Le monde médical lui-même ne disait il pas qu’une alimentation non carnée comportait d’importants risques de carences ?
Aujourd’hui des milliards d’euros sont dépensés pour traiter ou tenter de traiter les maladies résultant de la malnutrition dont une grande partie due à la consommation de certains types de mal nommées, viandes. En fait des spécialistes qui se penchaient sur les causes des maladies dites de civilisation comme le diabète sucré, les maladies cardiaques et particulièrement coronariennes l’hypertension, cholestérol etc… ont été amené à relevé que dans les pays industrialisés la courbe correspondant à ces maladies évolue très parallèlement à celle de la consommation de viandes. Très clairement d’ailleurs les études comparatives menées sur les végétariens démontrent sans équivoque qu’ils très nettement moins touchés par ces maladies. Le régime végétarien serait donc beaucoup plus sain. Par ailleurs les nutritionnistes s’accordent aujourd’hui à dire que viandes et poissons ne sont pas nécessaire dans une alimentation.
La viande est riche en acides gras saturés principaux responsables de nos excès de poids alors que les acides gras insaturés contenus dans les aliments à base végétale présentent eux un risque nettement moins important. Comme l’on ne l’ignore plus si l’excès de poids est préjudiciable au bien être il est surtout vecteur de développement de nombreuses maladies comme les maladies cardiovasculaires, infarctus, apoplexie cérébrale, diabète et cancer. La plupart de ces maladies dites de civilisations sont liées à l’excès de poids.
Dans les pays industrialisés la moitié du chiffre d’affaires des fastfoods provient des jeunes de 16 à 24 ans qui avec les plus petits sont d’ailleurs la cible des bureaux de marketing puisqu’ils représentent le trait d’union avec leurs parents ! C’est d’autant plus révoltant que tout le monde médical sait que la conjugaison de ces hamburgers et sodas malheureusement coutumière de millions d’enfants entraines des lésions du système osseux, immunitaire et du système cérébral. Ce pour ce qui est reconnu aujourd’hui, l’étendue des conséquences est très loin d’être identifiée à ce jour. De nombreuses études en cours nous révèleront bien d’autres choses. La malbouffe provoque des maladies chez des jeunes qui n’existaient il y a quelques décennies chez des sujets bien plus âgés. Comme de jeunes de 20 à 25 ans sont touchés par un cancer non connu sous cette forme il y a peu d’années encore !
En faisant cuire de la viande ou du poisson quelle qu’en soit la façon l’on génère la formation d’amines hétérocycliques, des molécules engendrées par la réaction de la créatine des tissus musculaires avec les acides aminés. Ces amines hétérocycliques sont cancérigènes dans la mesure où elles peuvent par transformation du matériel génétique provoquer un cancer. L’on sait également que les amines hétérocycliques peuvent endommager le muscle cardiaque.
Les patients souffrant de rhumatismes, d’arthrose et de certaines tumeurs cancéreuses peuvent observer la réduction de leurs douleurs en adoptant une alimentation libre de toute protéines animales soit ni viandes, poisson et produit laitier.
La consommation de viande est aussi un facteur d’infarctus sur myocarde, la viande contient un composé ferrique appelé qui est résorbé rapidement par l’intestin générateur de radicaux libres qui favorisent les maladies vasculaires et l’infarctus.
Il est important de rappeler que des nombreux végétaux sont très riches en fer, céréales complètes, riz, brocoli, petit pois et surtout que ce n’est pas la quantité de fer qui est déterminante mais la capacité du corps à assimiler le fer et là encore ce qui est très important c’est la combinaison des aliments absorbés.
La vitamine C par exemple augmente la capacité du corps à assimiler le fer, un jus de fruits frais de temps à autre, un zeste de ciron avec la salade va permettre au corps d’assimiler le fer beaucoup mieux à l’inverse le thé ou le café font sérieusement baisser cette capacité d’assimilation par le corps.
Viande, lard et jambon est par nature riche en cholestérol et porte donc en elle ce facteur de risque mais il faut savoir que l’absorption de viandes provoque une auto synthèse de cholestérol. La viande contenant une quantité élevée de leucine et de lysine, deux acides aminés qui stimulent la production d’une enzyme qui elle-même déclenche l’auto production de cholestérol. Le cholestérol comme tout un chacun le sait est le facteur principal des maladies cardiovasculaires. Nombreux sont ceux qui absorbent des médicaments pour faire baisser le taux de cholestérol alors que le moyen efficace d’y parvenir serait de cesser de consommer de la viande.
Comme vous l’avez remarqué les scandales alimentaires sont toujours en rapport avec la viande. Les salmonelles par exemple sont typiquement un problème spécifique au secteur de la viande plus particulièrement à celui de la volaille en raison des excréments. Contrairement à ce que certains laissent croire la transmission de maladie de l’animal à l’homme n’est absolument pas en régression. De plus l’on s’aperçoit que la maladie n’est pas circonscrite aux tissus nerveux mais touche les tissus musculaires. Ce, pour ce que l’on sait…
Un autre problème important, l’emploi massif d’antibiotiques dans l’élevage industriel qui ne pourrait subsister sans. Cet apport d’antibiotiques dans le corps humain au travers de la consommation de viandes rend aujourd’hui beaucoup plus difficile voire impossible le traitement de maladies infectieuses, certains en meurent couramment. Il existe aujourd’hui beaucoup plus d’antibiotiques destinés aux animaux que pour l’homme !
Bien sur l’usage d’antibiotique à des fins de croissance animale est interdit, c’est pourtant un marché énorme.
L’homme est au bout de la chaine alimentaire, il récolte donc une partie de tout. Y compris les substances qui polluent l’environnement comme les dioxines se concentrent dans les tissus adipeux des animaux, l’homme en consommant leur chair va les consommer. Ces résidus de polluants sont cancérigènes et nuisent au système immunitaire et nerveux.
L’accumulation de toutes les substances toxiques ingérées jour après jour par l’organisme agit de manière comparable aux hormones. On sait désormais que les produits chimiques de l’environnement développent une activité estrogène et c’est en cela que réside le danger.
Qu’il s’agisse de pesticides et engrais chimiques utilisés dans la culture des fruits et légumes ou d’antibiotiques et autres adjuvants de synthèse utilisés dans l’élevage les consommateur va les retrouver dans son assiette. L’on ne le répètera jamais assez, apprenez d’ou viennent vos aliments, comprenez comment ils ont été produits !
Quelle est la valeur de la notion de prix face au risque sanitaire ?
Curieusement alors que la science démontre très nettement les problèmes que peut poser la consommation de certaines viandes l’on ne s’interroge pas sur la nourriture proposée dans les crèches, les écoles, les hôpitaux et autres collectivités.
Une fois de plus l’on sait, l’on se tait !
L’on sait également très clairement combien les conditions d’élevage industriel intensif sont nuisibles pour l’environnement.
Voyez également la Grande Illusion
et également l'Illusion du restaurant
Acceuil
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